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青点鹦嘴鱼Scarus ghobban

别称：青衣外文名称：Yellow Scale Parrot Fish,Blue-barred Parrotfish,Blue Trim Parrotfish,Green Blotched Parrotfish【黄色鱼族】青点鹦嘴鱼在鱼类分类上属于隆头鱼

亚目(Labroidei),鹦哥鱼科(Scaridae),

鹦哥鱼属(Scarus),本种在1775年由

Forsskal所命名发表。全世界的鹦哥鱼共有

11属80余种，台湾地区拥有6属26种。

台湾四周海域皆有青点鹦嘴鱼的分

布，主要栖息于浅海珊瑚礁外缘的海域或

岩礁地区，如同隆头鱼一般，夜间会躲藏

于岩洞中睡觉或潜藏于沙中，并会分泌黏

液包住身体或将洞口封住，白天则独自穿

梭于珊瑚礁或岩礁间觅食。食性为肉食

性，以珊瑚及一些无脊椎动物为其主食，

由其嘴部及齿板的构造可清楚了解青点鹦

嘴鱼的食性。

青点鹦嘴鱼为台湾很受欢迎的海产食

用鱼之一，以南部、东南部以及离岛较

多，而北部多集中于岩礁区或珊瑚礁区

内，因其肉质鲜美且为高价的海鲜鱼类，

所以深受钓客的喜爱，捕获的方式除钓获

外，尚有拖网、流刺网及延绳钓，不过因

青点鹦嘴鱼喜单独活动，因此每次下网捕

获的数量都不多。烹饪方式以红烧、清蒸

和煮鱼汤为主。