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圆白鲳Ephippus orbis■别称：铜盘鱼

■外文名称：Orbfish,Spade Fish,Round Spadefish,Orbiculate Spade Fish

圆白鲳在鱼类分类上属于刺尾鱼食。目前台湾对此鱼种的研究不多，其生亚目(Acanthuroidei),白鲳科(Eph-态习性目前仍不十分明了。

ippidae),白鲳属(Ephippus),本种在  台湾几乎只有西部海域才能捕到圆白1787年由Bloch所命名发表。  鲳，虽然肉质佳，但产量却不多，也不稳圆白鲳只分布于台湾地区西部海域，定，常在底拖网作业或虾拖网作业时被捕主要栖息于具有沙泥底质的海域或沿海，获。烹饪方式以油煎为主。

食性为肉食性，以鱼类和其他小型生物为主。