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海鲂Zeus faber

■别称：镜鲳

■外文名称：John Dory(美国加州、英国、澳大利亚、新西兰、南非)，Doree(英国)，Saint Pierre(法国)，Pez de San Pedro,San martino(西班牙)，Heringskonig(德国)

海鲂在鱼类分类上属于海鲂亚目海鲂的外形十分奇特，在台湾地区的(Zeioidei),海鲂科(Zeidae),海鲂属市场里并不多见，但因日本的产量较多，(Zeus),本种在1758年由Linnaeus所命因此在日本是很常见的高级食用鱼种，在名发表。  台湾地区则属于经济价值较低的海产食用台湾地区除了南部外其余的海域皆有鱼，捕获方式以底拖网为主。海鲂的烹饪海鲂的分布，北部产量较多。海鲂属于深方式以盐烧和油炸为主，新鲜的海鲂也适海鱼类，喜欢栖息在平坦且具有沙泥底质合以生鱼片的方式烹饪。海鲂的幼鱼体形的深海海底，在夏季与秋季时会迁移至岩特殊，颜色也颇鲜艳，因此在日本也将海礁较多的地方以准备繁殖。食性为肉食鲂的幼鱼当成观赏鱼饲养。

性，以小型鱼类和底栖生物为食。