快捷导航

午鱼Polydactylus spp.,Eleutheronema spp.外文名称：Paradise Threadfin(美国力别称：午仔鱼、竹午、马友、耳聋午仔

午鱼是马鲅鱼科(Polynemidae)的【银色鱼族】统称，在台湾地区有两个属共6种，分别

是小口多指马鲅鱼(Polydactylus mic-

rostomus)、五丝多指马鲅鱼(Polyd-

actylus plebeius)、六丝多指马鲅鱼

(Polydactylus sexfilis)、黑斑多指马鲅

鱼(Polydactylus sextarius)、多鳞四指

马鲅鱼(Eleutheronema rhadinum)、台

湾四指马鲅鱼(Eleutheronema tetrad-

altylum),以上6种在台湾皆被称为午鱼。

午鱼主要栖息于沙泥底质的沿岸，栖

息水深约2~20米，为群栖性鱼类，并常

会成群洄游，有时也会游入河口或红树林

内觅食。食性为肉食性，喜食甲壳类、鱼

类及如蠕虫之类的底栖性生物。

午鱼的渔获方式有利用流刺网、底拖

网、定置网或是钓获等方式，因其肉质十

分细腻鲜美，为台湾高经济价值鱼种。烹

饪方式以油煎、清蒸和煮姜丝汤为主。