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杜氏棱鲲Thryssa dussumieri

别称：凸鼻仔

外文名称：Dussumier's Anchovy,Dussumier's Thryssa

杜氏棱醍在鱼类分类上属于鲱亚游生物和悬浮的有机物为食。

目(Clupeoidei)鲲科(Engraulidae),  台湾地区全年皆可捕获杜氏棱，虽棱属(Thryssa),本种在1848年由然产量高，但市场上却不多见，捕获的方valenciennes,所命名发表。  式以流刺网、底拖网及焚寄网为主，因体杜氏棱几乎只分布于台湾地区的西形瘦小，食用价值较低，因此所捕获的杜部沿海海域以及澎湖周围海域，常成群在氏棱醍大多是加工制成鱼千或当成饲料的河口或靠近岸边的海域活动，栖息水层以原料出售，在市场上也有贩卖，一般家庭表水层为主。食性为肉食性，以海中的浮的烹饪方式以油炸为主。

杜氏棱的体形为侧扁，吻端钝圆，鼻头较突出些，口大，口裂倾斜，覆盖身体的鳞片属于易脱落的中大圆鳞，腹鳍前后皆有锐利的棱鳞，体侧不具有侧线。单一背鳍，背鳍位于身体中央位置，背鳍前方具有一根独立的硬棘，虽属于背鳍的一部分，但无鳍膜与其他鳍条相连接，臀鳍基部长，前端的鳍条较后端长，尾鳍形状为叉形。体色为银白色，背部颜色较深，呈银灰色，腹鳍与臀鳍颜色为半透明，胸鳍、背鳍以及尾鳍的颜色为浅黄色。