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蓝圆鲹Decapterus maruadsi

■别称：巴浪鱼

■外文名称：Amberfish,Blue mackerel Scad

一般台湾地区所说的“四破鱼”都是鲹夏两季。

科(Carangidae)里的圆鲹属(Decapterus)  每到夏天，在各地鱼市皆可看到很多鱼类，较常见的以蓝圆鲹为主，其次为长身既新鲜又便宜的蓝圆鲹，因属数量较多的圆鲹(Decapterus macrosoma),两种都沿岸鱼类，因此价格十分便宜。蓝圆鲹的属于圆鲹属，而以蓝圆鲹最为常见，蓝圆烹饪十分方便，只要购买新鲜的蓝圆鲹，鲹于1844年由Temminck与Schlegel所回家后不用刮鳞及剖肚等程序，洗净后直命名。  接清蒸或油煎后即可食用；另外油炸也是

蓝圆鲹在台湾地区四周的海域皆有分经常使用的烹饪方式，如果是非常新鲜的布，是非常常见的海产食用鱼，但东部较蓝圆鲹，甚至可以做成生鱼片食用。但蓝少见。蓝圆鲹喜欢栖息于沙泥底质的沿岸圆鲹的脂肪多，易因腐败而产生大量组或是内湾，有群聚的习性，为中表水层的胺，如果食用不新鲜的鱼，较易因高浓度洄游性鱼类。食性为肉食性，以浮游动物的组胺而产生过敏性食物中毒。此外，蓝和较小型的无脊椎动物为食，盛产期在春圆鲹也常被晒干制成干制品。