快捷导航

青星九棘鲈Cephalopholis miniata别称：过鱼、红鲙、红条、红格、仔石斑、七星斑外文名称：Vermillion Seabass(美国加州)，Blue-spotted Vermitlion Fish,Vermillion Coral Cod(泰国)，Coral Trout(澳大利亚、新西兰)，【红色鱼族】Blue-spotted Rock Cod,Garrupa(南非)

青星九棘鲈俗称七星斑，在鱼类  台湾地区目前所见的青星九棘鲈大多

分类上属于鲈亚目(Percoidei),酯科是野生捕抓的，不过因为目前野生的数

(Serranidae),九棘鲈属(Cephalopholis),量不多，因此市面上贩售的大多由东南亚

本种在1775年由Forsskal所发表。  进口。因青星九棘鲈栖息于礁岩区或珊瑚

青星九棘鲈分布于印度洋至太平洋的礁，又喜欢独居，因此捕抓方式只能以钓

海域，在台湾地区则是沿海都有分布，包获或夜间潜水捕抓或以鱼枪猎杀，于是成

括澎湖、兰屿、小琉球以及绿岛，喜欢栖为钓客最喜爱钓获的鱼种之一。在台湾为息于水深约2至150米，具有礁岩且水质高级的海鲜，因市场价格很高，因此在海清澈的环境，因此在岩岸较多见。食性为鲜店或渔港内的鱼市场内较易找到青星九肉食性，常在早晨或傍晚时觅食，以小型棘鲈。青星九棘鲈的幼鱼具有鲜艳的体鱼类及甲壳类为食，同种之间有蚕食的习

性，在幼鱼期蚕食现象特别明显。青星九色，也是很受欢迎的海水观赏鱼之一。青棘鲈喜欢单独活动，不喜群居，白天在岩星九棘鲈在台湾地区的烹饪方式以红烧和

清蒸为主。礁旁活动，晚上则会藏于岩缝或岩洞内休

息，至繁殖期时才会一起活动。与其他石斑一样具有性转变的特性，属于先雌后雄的鱼类，雌鱼会随着成长而逐渐转变为雄鱼，雄鱼的体形都是最大的，在繁殖时由一只雄鱼与2至12只体形较小的雌鱼组成群体。